炭水化物と食について

炭水化物の中身を大きく分けると、 ・ エネルギーの素である【　糖質　】
・ 血糖値上昇の抑制や整腸作用のある【　食物繊維　】
に、分けることができます。

『　炭水化物　』の内、エネルギーとして使用されるのは【　糖質　】です。

1日に必要な【　糖質　】は、
1日に必要な総エネルギー量の、50〜65%を摂取するのが目安となります。

1日に必要な、総エネルギー量が2000kcalの場合、
【　糖質　】を250g摂るのが理想となります。（糖質は1gあたり4kcalとなる。）

これを食材に置き換えると、
白米の場合、お茶碗の約２杯分に相当します。（１杯が約１２５gの場合）

また、食物繊維は1日に約18〜21g以上摂取することが目安になっています。
食物繊維が多く含まれる、野菜やきのこ類も意識して摂取するようにしましょう。

・玄米
・全粒粉パン
・さつまいも
・バナナ
（これらは、【　食物繊維　】が豊富に含まれているため、急激な血糖値上昇を防いでくれたりします）